Añada Roble 2010 de Vinos Ferrer

DO: Binissalem Mallorca
Bodega: Vinos Ferrer
Uva: Mantonegro, Callet, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.
Precio: 7-10 euros
Bodegas Ferrer nace en 1931, de la mano de un emprendedor, en una zona que estaba en pleno retroceso y decadencia en producción vinícola. Binissalem está en el camino entre Mallorca e Inca, entre medio del llano y la montaña, al pie de la Sierra de Tramuntana. Allí, Bodegas Ferrer cultiva principalmente variedades autóctonas, como Mantonegro, Callet, y otras.
Este Añada Roble es un vino joven, aunque un 30% del caldo que contiene, aproximadamente, tiene un paso por barrica de roble americano de seis meses, con el objetivo de darle más suavidad y riqueza de matices.
Presenta un color rojo, con matices cereza y violáceos, con una buena lágrima, persistente. Aromáticamente, nos trae recuerdos de fruta silvestre, cerezas, junto con algunos procedentes de la barrica, como la vainilla, la canela, y algunas notas especiadas.
Es un vino que destaca por su suavidad en boca y frescura, es agradable, y deja una sensación afrutada muy persistente.
Aconsejado para acompañar platos ligeros, carnes poco elaboradas y quesos semi curados.
Muy buena relación calidad precio para el día a día.
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