Carandelle de Podere San Cristoforo

Hace unos días, compramos en El Celler de Gelida una botella de Carandelle, de la bodega italiana Podere San Cristoforo, de la Indicazione Geografica Tipica Maremma Toscana. Es una bodega que sigue la agricultura biodinámica, lo que sin duda aporta una serie de características especiales al vino, y lo vinculan mucho con las fases lunares. Teniendo esto en cuenta, esperamos a que la fase lunar fuera propicia (luna en cuarto creciente). Es un vino hecho con la variedad tinta Sangiovese, que sorprende desde el principio, con aroma a frutas rojas, minerales, un precioso color cereza, y un paso por boca agradable. Resulta muy sabroso, con cierto gusto floral y de especias. Combinado con una pasta al pepperonni, traída de Italia, y rematada la cena con una copa de limoncello, resulta el socio perfecto en un ambiente íntimo de seducción. No me preguntéis porqué, pero lo califiqué como el vino perfecto para enamorar a una mujer. Una gran noche, y un gran vino, sin duda habrá que ir a comprar más botellas…

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